午夜精品免费-午夜精品区-午夜精品视频-午夜精品视频5000-亚洲a影院-亚洲a在线播放

  • 新品發(fā)布
  • 紅荔紅米酒系列
  • 嶺南鳳城液系列
  • 中華養(yǎng)生酒系列
  • 順酒潮品
  • 藏品酒系列
  • 專屬定制酒
  • 酒之典故
  • 酒之釀造工藝
  • 酒之民風(fēng)民俗
  • 酒之問答
  • 尋味順德
  順德釀酒業(yè)歷史悠久,久負(fù)盛名。50年代之前,順德的酒坊、酒廠己普及和分布到順德的每個(gè)角落,每個(gè)鎮(zhèn)都有釀酒作坊,其中大良、容奇和桂洲三地的釀酒作坊較為出眾,開設(shè)有20多家小酒坊,“前鋪后廠”是最常見的經(jīng)營模式,業(yè)主往往在賣酒的店鋪后方直接設(shè)立釀酒作坊,地產(chǎn)地銷,頗受歡迎。

  50年代初期,大良、容奇和桂洲三地20多家私營小酒坊,聯(lián)合成立了“順德聯(lián)合酒廠”。1953年,廣東省專賣事業(yè)公司與佛山粵中分公司在順德開設(shè)了一家“中國專賣事業(yè)公司廣東省公司酒類加工廠”,時(shí)屬省商管企業(yè),廠址在桂洲二街,1956年工商分家,該加工廠轉(zhuǎn)為地方國營企業(yè),改名為“順德縣國營順德酒廠”,1957年廠址遷移至大良沙頭。1958年公私合營,“順德聯(lián)合酒廠”被并入“順德縣國營順德酒廠”,從此“順德縣國營順德酒廠”(簡稱順德酒廠)成為順德工業(yè)系統(tǒng)一家骨干企業(yè)。
  隨著社會(huì)健康飲食觀念的提升和食品安全生產(chǎn)的迫切需要,公司結(jié)合釀酒生產(chǎn)的工藝特點(diǎn),確立以“保持傳統(tǒng),優(yōu)于傳統(tǒng)”為指導(dǎo)思想,進(jìn)行一系列工藝技術(shù)改革研究,現(xiàn)已建成較具規(guī)模的現(xiàn)代化廠房,設(shè)備自動(dòng)化程度高,并推行現(xiàn)代化管理模式。配置先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備,設(shè)立超過130項(xiàng)自主檢測(cè)項(xiàng)目,對(duì)原料驗(yàn)收、在制品檢測(cè)、成品檢驗(yàn)整個(gè)生產(chǎn)過程進(jìn)行有效監(jiān)控,以確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全衛(wèi)生。先后獲得白酒、果酒、其他酒(配制酒、其他發(fā)酵酒)生產(chǎn)的QS認(rèn)證。
  地處珠江三角洲的順德,是典型的嶺南水鄉(xiāng)。最具順德地方特色的民間和體育競技活動(dòng)要數(shù)龍舟競渡,順德人喜愛龍舟活動(dòng),是因?yàn)榘驱堉垠w現(xiàn)了我們“龍的傳人”同舟共濟(jì),奮力拼搏,勇往直前,生機(jī)勃勃的豪邁氣概,而這也正是順德精神的實(shí)質(zhì)所在。
  此外,最常見的“燈酒”習(xí)俗--每逢農(nóng)歷正月,各民間坊社都有“飲酒投燈”的活動(dòng)。酒大多數(shù)設(shè)順德本土特產(chǎn)“紅荔牌紅米酒”,并有“飲紅米酒交好朋友”之意。無酒不成禮,無酒不成俗,離開了酒,民俗活動(dòng)便無所依托。
①什么是勾兌?勾兌是否單純的酒精兌水?白酒如何勾兌?
②順德紅米酒等白酒能否點(diǎn)燃?原理是什么?
③什么是豉香型白酒?其工藝如何?
④順德紅米酒是否會(huì)有質(zhì)量偏差?是否存在一箱酒仲有不同口感的產(chǎn)品?
⑤白酒如何品評(píng)?為什么有時(shí)在不同環(huán)境下品嘗同一瓶酒口感有不同?
⑥為什么白酒有時(shí)遇冷會(huì)有白色沉淀析出?當(dāng)中的白色沉淀物是什么?
⑦好酒不上頭,低度酒比高度酒易上頭嗎?
⑧什么是年份酒?低度白酒有年份酒嗎?
⑨如何分辨正牌的紅荔牌順德紅米酒?
  我在一本書中讀到了中國宋代釀酒工藝中有以肉入酒的記載,當(dāng)時(shí)覺得簡直匪夷所思。結(jié)果,2015年在順德遍邂逅了一種當(dāng)?shù)刈钬?fù)盛名的米酒,至今仍沿用豬肉釀造的傳統(tǒng)方式。釀酒的最特殊的工序--最后一個(gè)環(huán)節(jié),把蒸餾出的米酒導(dǎo)入大甕中,然后浸入約100千克煮熟的肥豬肉,在攝制組的鏡頭里,無數(shù)塊熟肉被投入酒內(nèi),靜靜等待一個(gè)月后的華麗變身。經(jīng)過大缸陳藏,豬肉不但可以吸附米酒的異味和雜質(zhì),肥膘中的風(fēng)味物質(zhì)也與白酒發(fā)生某種中和,進(jìn)而形成一種特殊的、被稱作“豉香”的醇和滋味。


--《舌尖上的中國》總導(dǎo)演 陳曉卿
紅荔佳品
紅荔佳品
紅荔佳品

地址:廣東省佛山市順德區(qū)大良五沙順昌路22號(hào) 電話:0757-22291056

總機(jī):0757-22291665 傳真:0757-22292348

郵箱:market@sdjiu.com

主站蜘蛛池模板: 亚洲三级网站 | 免费视频精品一区二区三区 | 亚洲欧美中文日韩在线 | 日韩精品视频在线观看免费 | 一级特黄特黄的大片免费 | 日韩精品免费一级视频 | 一级爱爱片 | 亚欧乱色视频网站大全 | 人人爱天天做夜夜爽88 | 最近2019中文免费字幕 | 欧美乱大交xxxxxbbb | 欧美视频在线一区 | 五月天免费在线视频 | 免费视频你懂的 | 欧美黄网站免费观看 | 天天摸天天躁天天添天天爽 | 一区二区三区四区在线视频 | 日韩一区二区三区免费体验 | 亚洲综合在线观看一区www | 韩国xxxx色视频在线观看免费 | 女女色综合影院 | 国产黄色片在线播放 | 一级全免费视频播放 | 草草在线免费视频 | 成人午夜视频在线观 | 久久国产视频网站 | 视频在线观看h | 欧美一级视频在线 | 欧美一区=区三区 | 日韩色视 | 另类视频在线 | 香蕉视频ww | 欧美三级不卡在线观看视频 | 国产成人精品一区二三区 | 日韩午夜高清福利片在线观看 | 日韩美女片视频 | 精品欧美一区二区三区 | 乱系列h全文阅读小黄文肉 乱色美www女麻豆 | 妞干网在线视频 | 亚洲怡春院 | 亚洲综合小视频 |