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您當前的位置：省級品酒競賽中大放異彩
11月26日，由廣東省工業工會、廣東省酒類行業工會委員會聯合主辦，廣東省酒類行業協會承辦的“第六屆廣東省酒類行業‘無比杯’白酒品酒師職業技能競賽決賽”在廣州從化圓滿落幕。廣東省人力資源和社會保障廳王建平處長、廣東省工業工會傅培德副主席、廣東省酒類行業協會彭洪會長等領導出席了活動。
全省60多名參賽選手經過“辨別香型”、“質量差”和“理論比試”3大類別多輪實操技能的激烈角逐，廣東順德酒廠丘梓俊、吳敏彩、溫靜璇和張曉瑩代表一起躋身前5名！其中，丘梓俊以第一名的優異成績獲得冠軍。另外，吳敏彩獲得第三名，溫靜璇和張曉瑩分別獲得第四、第五名。
順德酒廠質量研發中心丘梓俊（左三）和吳敏彩（左二）接受頒獎
順德酒廠質量研發中心溫靜璇（左五）和張曉瑩（左六）接受頒獎
連續三屆獲得冠軍！
廣東省白酒品酒師職業技能競賽，是我省專業的白酒品酒師的競技平臺，體現品酒師專業技術水平。該大賽每兩年舉辦一次，每次大賽精英薈萃，省內白酒行業一爭高下。
廣東順德酒廠有限公司始創于1953年，源于明末清初民間釀酒坊，是著名的“中華老字號”專業釀酒企業、中國豉香型白酒產業基地龍頭企業，擁有國內釀酒行業先進的實驗室和工程技術研發中心，培養了一批又一批優秀的品酒師團隊，用實力代表粵酒品質，成為廣東省內最具實力的粵酒研發生產基地之一。先后在2014年、2016年的廣東省白酒品酒師職業技能競賽中，順德酒廠的品酒師不僅獲得優異成績，還連續兩次攬獲第一名。今年，我公司丘梓俊代表企業再次獲得第一名，是企業榮譽與實力的體現。
2014年廣東省白酒品酒師職業技能競賽中，順德酒廠李劍芬獲得第一名；2016年廣東省白酒品酒師職業技能競賽中，順德酒廠黃茂獲得第一名。
2014年廣東省白酒品酒師職業技能競賽中，順德酒廠李劍芬獲得第一名
2016年廣東省白酒品酒師職業技能競賽中，順德酒廠黃茂獲得第一名
了解品酒師行業
在國家勞動部2008年試行的《國家職業標準品酒師》條例中，把“品酒師”定義為“指導釀酒工藝、貯存和制造技藝，進行酒體設計和新產品開發的人員”，是屬于釀酒廠的技術指導。
作為一個品酒師，對身體的素質要求很高。一個能夠專注于品酒的人，一定是豁達、開朗，身體素質好的人，一定是"先知先覺"、沒有影響嗅覺和味覺的人；一定是不懼怕醉酒、而且敢于和善于飲酒的人。
品酒是一行非常辛苦的職業，每年要品嘗各種各樣的酒，包括老酒、新酒、不同香型、不同質量的酒。腦子里要儲存各種各樣的味道，某種香味第三次出現的時候，一般都要與記憶庫的信息對上號，尤其是好酒、名酒。品酒也是非常考驗品酒師意志力的一項工作。 品酒師很少把酒喝下去，而是在嘴里品出感覺后就把酒吐掉，有的品酒師幾乎從不飲酒。一個合格的品酒師絕不能嗜酒成癮，否則會損壞味覺，影響評酒的準確性。
擁有強大的“品酒師”團隊，才能更好提升酒的品質。廣東順德酒廠擁有粵酒標準最高的“品酒師”團隊，在連續三屆“無比杯”省級白酒品酒師技能競賽中力壓全場，實現三連冠，引領粵酒品質騰飛。
順酒實力展現粵酒魅力
這一次大賽，丘梓俊、吳敏彩、溫靜璇和張曉瑩4名代表躋身廣東省白酒品酒師職業技能競賽前5名，不僅展現他們個人的技術能力，更是體現了廣東順德酒廠品酒師團隊在白酒方面的專業實力。他們所獲得的優秀成績，源于他們平時的刻苦鉆研，一直堅持匠心釀造的品質精神和一絲不茍的科學態度，協助企業以專業實力打造粵酒品質。
競賽評委及相關人員與前10名獲獎人員合照